Почему гречка «дружит» с молоком, а рис — нет?

Гречневая каша с молоком — это классика русской кухни, которая для многих ассоциируется с домашним уютом и детством. Рис с молоком тоже встречается на столах, но популярность этого сочетания значительно уступает гречке. В чем же причина такой «дружбы» гречки с молоком и почему рис не вызывает такого же восторга? Ответ кроется в химических свойствах, кулинарных […]