Фоньо — это уникальная африканская крупа, которая заслуживает большего внимания благодаря своим питательным свойствам, историческому значению и универсальности в кулинарии. Этот древний злак, выращиваемый преимущественно в странах Западной Африки, не только вкусен, но и полезен, что делает его настоящим открытием для гурманов и поклонников здорового питания.
Полба: забытое зерно, которое снова становится популярным
Полба – древняя зерновая культура, которая занимает особое место в истории человечества. Известная тысячелетиями, она была основным источником питания для многих народов, однако с развитием сельского хозяйства и распространением более урожайных культур, таких как пшеница, полба оказалась на периферии. Сегодня интерес к этому уникальному зерну возрождается, и на это есть множество причин.