Киноа (или квиноа) — уникальный продукт, который занял свое почетное место в мировой кухне благодаря своим питательным свойствам и богатой истории. Это зерновая культура, издавна выращиваемая в Андах, которую цивилизация инков называла «золотым зерном». Сегодня киноа пользуется популярностью среди людей, стремящихся к здоровому питанию, и часто называется суперфудом за уникальные свойства.