Кукурузная крупа является популярным и универсальным продуктом, который широко используется в кулинарии. Её ценят за богатый состав, питательность и мягкий вкус. Процесс её производства начинается на полях, где выращивают кукурузу, и заканчивается на производственных линиях, где крупа обретает товарный вид. Разберем подробно этапы её изготовления.
Гритс: классическое южное блюдо США
Гритс — это одно из самых узнаваемых блюд южной кухни Соединенных Штатов. Простое, сытное и невероятно универсальное, оно стало неотъемлемой частью культурного наследия региона. Это блюдо из кукурузной крупы имеет многовековую историю, уходящую корнями в традиции коренных народов Америки, которые первыми начали обрабатывать кукурузу таким образом.
Кукурузная мука, крупа и хлопья: в чём разница и как выбрать?
Кукуруза — это одна из важнейших зерновых культур, которая используется для производства множества продуктов. Среди них особенно выделяются кукурузная мука, крупа и хлопья. Несмотря на общий исходный продукт, их различия заключаются в способе обработки, текстуре и области применения. Рассмотрим подробнее, в чём же разница между этими продуктами и как сделать правильный выбор.
Безглютеновые крупы: список и применение
В последние годы популярность безглютеновой диеты стремительно растет. Для одних это необходимость из-за заболеваний, таких как целиакия, для других — способ улучшить самочувствие или разнообразить рацион. Однако, несмотря на интерес к теме, многие до сих пор не знают, какие крупы относятся к безглютеновым и как их использовать в повседневной кухне. В этой статье мы рассмотрим […]