Кукуруза — это одна из важнейших зерновых культур, которая используется для производства множества продуктов. Среди них особенно выделяются кукурузная мука, крупа и хлопья. Несмотря на общий исходный продукт, их различия заключаются в способе обработки, текстуре и области применения. Рассмотрим подробнее, в чём же разница между этими продуктами и как сделать правильный выбор.
Полента: как кукуруза стала основой итальянской кухни
Итальянская кухня славится своим разнообразием и насыщенным вкусом. Паста, пицца, ризотто и лазанья — всё это давно покорило сердца гурманов по всему миру. Однако среди этих популярных блюд есть менее известный, но не менее значимый элемент — полента. Этот скромный кукурузный продукт прошел долгий путь, прежде чем занять своё место в итальянской гастрономии. Давайте разберемся, […]