Перловая крупа — это один из древнейших и наиболее полезных продуктов, который веками присутствует в рационе человека. Ее популярность связана с питательной ценностью, доступностью и широким спектром применения в кулинарии. Но немногие задумываются, как обычный ячмень превращается в привычную нам перловку. Рассмотрим весь процесс производства этой крупы от начальных этапов до упаковки.