Киноа, или квиноа, – это древняя злаковая культура, которая обрела популярность во всём мире благодаря своим питательным свойствам и универсальности в приготовлении. Этот продукт, родом из Южной Америки, ценится за высокое содержание белка, клетчатки и множества витаминов. Однако чтобы насладиться всеми преимуществами киноа, важно уметь правильно её выбрать и приготовить.
Чем полезны безглютеновые крупы? Киноа против пшеницы
В последние годы популярность безглютенового питания стремительно растет. Одной из ключевых причин является рост числа людей с непереносимостью глютена, а также осознание потенциальной пользы безглютеновых продуктов для общего здоровья. Среди таких продуктов особое внимание уделяется безглютеновым крупам. Киноа, например, часто противопоставляют традиционной пшенице. Разберемся, чем полезны безглютеновые крупы и в чем заключаются отличия между киноа […]
Киноа: как древнее зерно инков стало суперфудом
Киноа — древняя культура, история которой насчитывает более 5000 лет. Это растение было основным источником питания для инков, которые называли его «золотым зерном». Сегодня киноа переживает настоящий ренессанс, превратившись в один из самых популярных суперфудов благодаря своим уникальным свойствам и пользе для здоровья. Как же культура, чьи корни уходят в горы Южной Америки, обрела глобальную […]