Перловая крупа, или перловка, уже много столетий занимает почетное место в кулинарии. Этот продукт, получаемый из ячменного зерна, не только доступен и питателен, но и обладает целым рядом полезных свойств, среди которых особенно выделяется положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Давайте разберемся, почему перловка считается настоящим сокровищем для здоровья сердца.