Гритс — это одно из самых узнаваемых блюд южной кухни Соединенных Штатов. Простое, сытное и невероятно универсальное, оно стало неотъемлемой частью культурного наследия региона. Это блюдо из кукурузной крупы имеет многовековую историю, уходящую корнями в традиции коренных народов Америки, которые первыми начали обрабатывать кукурузу таким образом.